MOEDERDAGTIP: verras je moeder met asperges!

Verras je moeder met Moederdag met heerlijke asperges. Dat kan natuurlijk door bij een van onze telers heerlijke asperges te halen. (Klik hier voor de huisverkoopadressen). Daarnaast hebben onze vrienden ook diverse heerlijke aspergeverrassingen. We hebben ze hieronder voor je op een rijtje gezet!

Let op, sommigen verrassingen moeten voor een bepaald moment besteld worden, dus twijfel niet te lang en reserveer snel!

Ria Joosten Catering & Evenementen
Moederdag aspergemenu, aspergebox en aspergesoep. Klik hier voor het overzicht en bestellen

Peeters asperges
Moederdag-aspergepakket. Kijk op hun Facebookpagina naar de mogelijkheden.

Kapèlkeshof wijn | golf | horeca
Asperge afhaaldiner of een ‘voor mama tas’. Klik hier voor de mogelijkheden en bestellen.

De Zoes
Moederdagbrunch / high tea met o.a. heerlijke aspergesoep. Kijk op hun Facebookpagina voor de mogelijkheden.

Restaurant op d’n Berg
Aspergesoep. Klik hier voor meer informatie en bestellen.

Wij wensen alle moeders een hele fijne moederdag!

[Bekijk alle nieuwsberichten]

Ingrediënten

  • 16 witte asperges
  • 1,25 l aspergevocht
  • 0,25 dl droge witte wijn
  • sap van 2 citroenen
  • 600 gr suiker
  • 5 blaadjes foelie
  • 25 gr roomboter
  • zout en peper
  • 50 gr eiwit
  • 25 gr suiker
  • 100 gr suiker

Benodigdheden

  • IJsmaker

Bereiding

Schil de asperges en zet de schillen op met koud water met de foelie, suiker, boter, zout en peper. Als het water kookt, zeeft u het vocht en legt u de asperges in het gezeefde vocht. Laat het opnieuw aan de kook komen en kook een minuut of 5 door. Zet daarna de hittebron uit en laat afkoelen. Als het vocht is afgekoeld, dan zijn de asperges klaar en kunt u het vocht door een passeer doek doen en in een pan op het vuur zetten, voeg nu de suiker en de wijn toe en het citroensap. Laat dit aan de kook komen zo dat de suiker helemaal is opgelost, dan pureert u er 5 asperges doorheen, dan aflaten koelen en nu kunt u het ijs gaan draaien, als het stevig is klopt u het eiwit met suiker stijf en voegt u dit bij het ijs, dan nog even draaien en het is klaar.

Geen weer te geven evenementen

Hoofdsponsors

Facebook