Nieuws

Onze telers

Recepten

Activiteiten

Geslaagde editie Smaak van Peel en Maas

Op Hemelvaartsdag vond in het centrum van Panningen 'De Dag van Morgen' plaats. Tijdens dit evenement konden inwoners van Peel en Maaas zien en ervaren wat er allemaal mogelijk isop het gebied van langer thuiswonen, mobiliteit, gezondheid, voeding, thuiszorg, hobby's, vrijwilligerswerk, sport en bewegen. Daarnaast stond deze dag in het teken van De Smaak van Peel en Maas. Hierbij werd het thema gezonde voeding ingevuld met streekproducten uit de regio, met de asperge in de hoofdrol. Uiteraard was het AspergeGilde Peel en Maas ook van de partij. We kijken terug op een geslaagde dag! 

   
  
 

  
  

[Bekijk alle nieuwsberichten]

Asperges met lente-ui en kip

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gr kipfilet
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kg witte asperges
  • 1 eetl. droge sherry
  • 2 eetl. ketjap
  • 5 lente-uitjes
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 kippenbouillon tablet versgemalen peper zout
  • 100 gr taugé

Bereiding

Snijd de kipfilet in reepjes van 5 bij 2 cm. Pel en snipper de knoflook. Maak de asperges schoon en snijd ze in schuine stukjes van 4 cm. Maak de lente-uitjes schoon en snijdt ze in ringetjes. Verhit de olie in de wok of braadpan en bak de kipstukjes met knoflook al omscheppend ca 5 min.Bak de stukjes asperges 7 min. mee. Voeg de lente-ui, het bouillontablet, de sherry en de ketjap toe en laat het nog 3 min. op een hoog vuur al omscheppend bakken. Breng op smaak met wat peper en zout. Was de taugé in warm water en schep ze vlak voor het opdienen door de asperges. Lekker met o.a. witte rijst.

Geen weer te geven evenementen

Hoofdsponsors

Facebook